ハロウィンのクッキーをあの抜き型で!アイシングのコツと色は

手作りのクッキーを持ち寄ってハロウィンパーティー!
楽しそうですね。

「でもハロウィン風のクッキーってなかなか難しそう。
 抜き型が売り切れちゃったし、どうすればいいのかな?」
と悩んでいる人も多いと思います。

今回はこの季節なら手に入りやすい穴場的な抜き型
カラフルなアイシングでデコる、ハロウィンのクッキーを作り方をお伝えします。

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ハロウィンのクッキーをあの抜き型で!

 

コウモリやカボチャ、魔女にガイコツ。
…ハロウィンなら、そんな感じの形がいいのかな?

でもでも、そんな抜き型ないよ!!(泣)

という人に、この抜き型をご紹介しましょう☆

 

それは… なんと…

ジンジャーマン!

です。

 

「えっ、それって、クリスマスじゃん。」 と思った方。
確かにそうですね。

ジンジャーマンクッキーは人形型のクッキー。
この人形はヘンリー8世をかたどったものと言われています。

 

 

ヘンリー8世は当時、大流行しつつあったペストに生姜(ジンジャー)が予防になると聞いて
国民に生姜入りのパンを広めたことが始まりだそうです。

諸説あるので上記の由来が本当かどうか不明なところもありますが
クリスマスにジンジャークッキーを食べる習慣は昔から続いています。

ではこのジンジャーマンの抜き型をハロウィンでどう使うのでしょう?

想像できますか?^^

 

ジンジャーマンは人形型でしたよね?

ということは…
アイシング次第でミイラやガイコツが作れてしまうのです!

 

では具体的な作り方を見ていきましょう。

*参考:★他にもいろいろ♪ジンジャーマンクッキーの型★

 

ハロウィンのアイシングクッキーの作り方

 

ジンジャーマンの型で型抜きしてクッキーを焼いたら、その上にアイシングをします。

アイシングとは?

 

まずはアイシング。

クッキー作りに慣れている人はご存じの人が多いと思いますが
基本的なところをおさらいしておきます。

砂糖や卵白をクリーム状にして
アイシングカラーで着色したものをアイシングといいます。

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焼いたクッキーの表面にアイシングでデコレーションしていくことで
カラフルで華やかなクッキーを作ることができます。

 

基本のアイシングを解説しますね!

★用意するもの

  • コルネ(絞り袋)
  • ボウル
  • 卵白
  • 粉糖(パウダーシュガー)
  • アイシングカラー

 

★作り方

  1. 卵白をボウルに入れて溶きほぐす。
  2. 粉糖を加え、つやがでるまで混ぜる。  
    * アイシングを固くするには粉糖を、柔らかくするには水を加える。  
  3. つまようじの先につけたアイシングカラーで色をつける。  
  4. アイシングをコルネに入れて、クッキーにデコレーションする。

下記の動画も参考にしてください。

動画:アイシングの基本的な作り方(卵白使用)

 

ジンジャーマンクッキーをアイシングでハロウィン風にアレンジ!

 

では実際にクリスマス用のジンジャーマン型を使って
どんなふうにアイシングをしたらハロウィンぽいクッキーになるのか、
アイデアを何種類かご紹介していきますね!

 

ミイラクッキー01
Photo By : Betty Crocker

クッキー生地にココアやブラックココアパウダー(後で説明します)で
少し黒っぽく色づけしておくのがコツです。

コルネの絞り口をなるべく小さくカットすることで
なるべく細く白いアイシングをすると、ミイラに見せることができます。

 

 

ミイラクッキー02
 Photo By : Domestic Sugar: Because Domestic Life is SWEET!

ベースに白のアイシングを縫ってから、黒のアイシングで輪郭をしっかりふちどります。
包帯部分は直線でデザインします。
目をつけるとかわいいですね^^

 

 

ミイラクッキー03 
Photo By : Bustle

ステッチのアイシングとアンバランスな目がポイントです。

 

 

ミイラクッキー04
Photo By :  ‘P’ is for Party

顔とボタンを描きます。
口元の白い牙がかわいらしいですね!

 

 

ガイコツクッキー01
Photo By : Cute Food For Kids?

白のアイシングをしただけで、ジンジャーマンがスケルトン(ガイコツ)に変身!
細く絞り出して描くだけなので初心者さんでも安心。

 

 

ミイラクッキー05 
Photo By :flickr.com

表面全体を白くアイシングして、黒のアイシングで包帯部分をデザインします。

 

 

ガイコツクッキー02
Photo By : Right@Home

赤のシナモンキャンディーで目をデコレートしてます。
赤いグミやゼリーを小さく切ってのせてもいいですね!

 

 

オススメ!

ガイコツクッキー03
Photo By : Cute Food For Kids?

少しだけクッキーを欠けさせて、欠けたところに赤系の色を、
顔は白のアイシングで痛そう~に描いてみましょう☆

 

 

オススメ!

ガイコツクッキー04
Photo By : Cool Mom Picks

ハロウィンだからこそできる「呪われたクッキー」!
もの言わぬミイラの表情がなんとも言えませんね^^;

 

 

オススメ!

ガイコツクッキー05
Photo By : make, do & friend

焼きあがったジンジャーマンの頭やボディをあえて… ><
そこをふちどりした赤のアイシングが効果的!
こちらもハロウィンならではの演出です。

 

いかがでしたか?
アイシングを上手に使えばジンジャーマンの抜き型で
ハロウィン風のミイラやスケルトンのクッキーを 作ることができます。

では最後に便利で簡単なアイシングの方法を見ておきましょう!
初心者さんでもラク~にできちゃうアイシングの作り方です☆

 

アイシングの作り方と色は?

 

アイシングってとってもかわいいので、最近流行してきています。

ただ、ふだんお菓子を作っている人でないと
固さの調節や、ツヤの出し方がむずかしく、思ったような仕上がりになりません。
卵白の量の調整もデリケートです。

そこで…

 

アイシングシュガーパウダーを使えばラクラク♪

 

卵白を使ってアイシングを作るのは結構大変です。
程よい固さのアイシングを作るとなるとかなり難しい… 。

全面に塗るアイシングはゆるめに、
絵を描くときのアイシングは固めに作るとうまくいくのですが
この固さ調節が、アイシングに慣れていない人には難しいんですよね。

 

そんなあなたにオススメなのがアイシングパウダーです。
卵白を使わず、水を混ぜるだけでアイシングが作ることができるのです

 

簡単に固さが調整できるのでクッキーのデコレーションにとても便利!
仕上がりも艶があり、なめらかな感じになります。

 

 

 

色の作り方、黒はどうする?

 

まず、基本的な色の作り方をご紹介しますね。
ほとんどの色は赤・青・黄の3色があれば作ることができます。
混ぜ方の動画を貼っておきますので参考にしてください^^

※1分35秒あたりから色を混ぜます

 

 

なお、アイシングカラーはほんの少し入れるだけで発色します。
この動画で量を確認しておいてください。

動画:2012ハンズのバレンタイン アイシングのつくりかた

 

そして、ハロウィンのお菓子で特徴的なのは
今回、ご紹介したハロウィンクッキーのように黒のアイシングを使うことです。

普段のクッキー作りではあまり使わない色ですよね。
どうすれば良いでしょう?

方法は3つあります。

 

1.黒のアイシングを買う

もっとも手っ取り早いのは、市販の「黒のアイシングカラー」を買うことですね。

 

でも手持ちの材料だけで何とかしたい場合は…

 

2.赤と緑を混ぜる

という方法もあります。
絵の具をまぜて色を作るのと同じ要領です。

 

3.ブラックココアパウダー

ブラックココアパウダーを使う方法もあります。
これならクッキーの生地に入れて使うこともできるので
クッキーを黒く焼き上げたいときに便利です。

もっと多めに用意したい場合は大容量のものもあります。

ブラックココアパウダー

 

まとめ

 

普段とは違う雰囲気を楽しめるのがハロウィン。
クッキーもいつもとは違うデコレーションで みんなを驚かせてみませんか。

 

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